Koldus tésztaleves

Hozzávalók;

• vöröshagyma 2db
• zsír 10dkg
• tojás 1db
• liszt 15dkg
• só
• piros fűszerpaprika
• petrezselyem zöld
• víz

Elkészítés:

Apró kockára vágott hagymát bő zsírban sárgára pároljuk, tojásból, lisztből, vízből, és egy csipet sóból tésztát gyúrunk, és vékonyra kinyújtjuk. A hagymát a tészta egyik felén halmocskákba rakjuk, a másik felét a tésztának ráhajtjuk, s derelyevágóval kis táskákra vágjuk. A visszamaradt hagymás zsírba piros fűszerpaprikát teszünk, és vízzel feleresztjük, sót, apróra vágott petrezselyem zöldet teszünk bele. Ha felforr, a táskákat beletesszük, és pár percig még főzzük.