Deák Ferenc pecsenye

Hozzávalók;

• marhahús (fehérpecsenye) 0.5 kg
• sárgarépa 2db
• hagyma 1db
• só
• bors
• zsír 25dkg
• ecet

Elkészítése;

Marhahúsból szép fehérpecsenyét megspékelünk, fazékba tesszük, rá sárgarépa karikákat, egy hagymát, sót, borsot, negyed kg zsírt és ecetet, azután fedő alatt puhára pároljuk, vékony szeleteket vágunk belőle és minden habarás nélkül, csak a maga barna levét öntjük rá, és sült burgonyával tálaljuk.