Deák Ferenc pecsenye   Hozzávalók; marhahús (fehérpecsenye) 0.5 kg sárgarépa 2db hagyma 1db só bors zsír 25dkg ecet   Elkészítése; Marhahúsból szép fehérpecsenyét megspékelünk, fazékba tesszük, rá sárgarépa karikákat, egy hagymát, sót, borsot, negyed kg zsírt és ecetet, azután fedő…

Kosárkák vese-velővel   Hozzávalók; liszt 25dkg vese 30dkg tojás 4db tej zsír hagyma 1db petrezselyem bors só paprika 2db   Elkészítés;  Készítünk 25dkg lisztből, 2 tojásból és tejből palacsinta tésztát, bögrébe vagy kis mélylábasba zsírt teszünk fel, ha forró a forma, belemártjuk…

Koldus tésztaleves   Hozzávalók; vöröshagyma 2db zsír 10dkg tojás 1db liszt 15dkg só piros fűszerpaprika petrezselyem zöld víz Elkészítés: Apró kockára vágott hagymát bő zsírban sárgára pároljuk, tojásból, lisztből, vízből, és egy csipet sóból tésztát gyúrunk, és vékonyra kinyújtjuk.…

Hússajt Hozzávalók; Sertéshús 0.5 kg tojás 6db olaj 4 evőkanál mustár 1 evőkanál ecet só bors cékla aszpik vaj burgonya 60dkg   Elkészítés;  4db keményre főtt tojás sárgáját tálba tesszük, és elkeverjük 4 kanál olajjal, egy kanál mustárral, kevés ecettel, sóval, és borssal. A…

  Gombás fogas szeletek   Hozzávalók; fogas filé 8db 12dkg-os szelet champignon gomba 15dkg  vaj só bors petrezselyem zöld liszt fehérbor 1dl citromlé sajt  tojás 2db Elkészítés; 8 darab 12dekás tisztított fogas filét a következő képen készítem el: A filéket megmosom, és állni…

HOZZÁVALÓK: 1 fej saláta ecet só cukor 2 kanál zsír 2 kanál tejföl MIHEZ ETTÉK:  Pörköltökhöz, sültekhez ették. HOGYAN KÉSZÍTSD: A fejes salátát megmossuk, 4 vagy több részre vágjuk, és vízzel leforrázzuk. Majd hagyjuk kihűlni. Mikor kihűlt a víz, szedjük ki belőle a salátákat, és jól…